Instagram | 四国の地酒なら観音寺市のおおにし酒みせ│公式ホームページ【香川県観音寺村黒町175-1】

sakemise0024

今日は、まるで【トロピカルオーチ

今日は、まるで
【トロピカルオーチャード】
のような華やかな香りと、
ジューシーな甘酸っぱさが魅力の日本酒
高知県の高木酒造さんから届いた、
「うめ子のひみつ」をご紹介させて頂きます

グラスに注ぐと、
南国フルーツを思わすような、
パイナップル、黄桃、マンゴーのようなトロピカルな香りが広がります
口に含むと、
やさしい甘みがふわっと広がり
その後を追いかけるように
果実のような爽やかな酸味が全体を引き締めてくれます。
口当たりは甘口ながらも余韻は驚くほど軽やかです
おすすめは5〜8℃ほどにしっかり冷やしてお楽しみください

おすすめのお料理は
高知県の郷土料理
『いもの茎の炒め煮』のような
香ばしさと甘辛な味付けにピリ辛感が合わさるお料理とよく合います
なので、エビチリのようなアジアンテイストのお料理との相性もバツグンです！！

「日本酒はちょっと…苦手かな」
という方にこそぜひ試していただきたい、
新しい土佐酒魅力が詰まった１本です
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

父の日に間に合ってよかったぁ～
今年も沢山のご依頼を下さり
誠にありがとうございます
NOUSAKU 入荷しました！！！

#能作 #NOUSAKU
#父の日 #プレゼント

今年で9年目を迎えるGLOWシリーズは
「製法は社外秘」な芋焼酎で
毎年全く異なるアプローチで造られるます
『今年のGLOWも美味いなぁ～』
なんて思いながら毎年多くのお客様が楽しんで頂けてると思います
　
ただ、昨年のEP08は
惜しくもGET出来なかった、
または、
もう一度飲みたい！！！
そんなお客様からのお声が多かったおかげで
今月【 GLOW EP08 】が数量限定で復活しました
なので、今日は1年ぶりにGLOW EP08ご案内をさせて頂こうと思います

グラスに注ぐと、
白桃やバナナを思わせる優しい果実の甘い香りは広がります。
おすすめの飲み方は
やっぱり炭酸割り
シュワっと弾ける泡とともに、
果実のような香りがふわりと広がり、
軽快で心地よい飲み口は暑い季節にもぴったりです

そしてぜひ試していただきたいのが
蔵元も推奨する斬新な組み合わせ『紅茶割』です
GLOWEP08の持つ
ピーチのような華やかな香りと
紅茶の風味が絶妙にマッチし、
フレーバーティーのような感覚でお楽しみ頂けます
アールグレイやダージリンで割るのもおすすめですよ

おすすめの料理は
カンパチのカルパッチョや
ハーブをしっかり効かせたグリルチキンなど
爽やかさやハーブ感のあるお料理がおすすめです

焼酎でありながら、
カクテルのような感覚でも楽しめるGLOW EP08
暑い日毎日の終わりに、
華やかな香りの芋焼酎はいかがですか？

#GLOW #若潮酒造 #芋焼酎
#フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

今日は、
【華やかさと涼やかさ
　　　両方楽しめる日本酒】
そんな欲張りな大人な夏酒
千葉県酒々井町の老舗蔵飯沼本家が醸す
夏の限定酒「甲子純米吟醸夏涼」をご紹介させて頂きます。

グラスに注ぐと
白桃、洋梨、青りんごを思わせる
爽やかで仄かに甘い香りが広がります
口に含めば、
みずみずしい果実感と優しい旨味が広がり、
軽やかな酸が心地よく後味を引き締めてくれます
暑い日でもするすると飲み進められるよう、
アルコール度数は13％とやや優し目。
おすすめは8〜12℃ほどにしっかり冷やして。
ワイングラスで楽しむと、
華やかな香りがより一層引き立ちます。

おすすめしたい料理は
レモンをしっかり搾ったタコの唐揚げや
表面を強火でサッと炙って氷水で冷やして
スライスした鶏のモモ肉に
しっかりと薬味を効かせた鶏タタキなんかがおすすめです
#夏酒 #甲子 #夏限定酒
#フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

【いくつになっても苦手です】 6月1

【いくつになっても苦手です】
6月12日(金)は
歯が痛いので
ちょっと歯医者さんに行ってきます

お店は12時からの営業となります
大変申し訳ございませんm(__)m
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

【大阪ワインレポート】
昨日は大阪梅田まで
4都市グランドワイン試飲会
「百花繚乱」に行ってきました！

会場はホテル・エルセラーン大阪だったんですが
大阪駅は何回いってもわらかん！！
地下が迷路ｗｗ
今回の出品ワインはなんと203種類
そのうちフランスが166種類、
しかもシャンパーニュ35種、
ブルゴーニュ62種と
普段なっかなか気軽に手が出せないワインの代表的みたいなのがこんなにいっぱい揃うなんて、超贅沢な一日でした。

今回は7種類のブルゴーニュを中心に、
個性豊かでワクワクするようなワインを仕入れました
近日中に順次ご紹介させて頂きますので、是非お楽しみに✨

#ブルゴーニュ #百花繚乱 #試飲会
#ナチュラルワイン #ワインレポート

ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

今日は
大阪でヌーヴェルセレクションによる
ワイン試飲商談会です
200種類ほどテイスティングしてきます

夏向きの白ワインや
プレゼント用のスパークリング、
王道クラシックから
ちょいマニア向けの面白いワインなどなど
いろいろ見つけてきます✨

梅雨時期で天気悪い日の出張は、薄着で出掛けるとだいたい後悔するよね🫠

今日は
1ヶ月ぶりの大阪出張です
楽しんできます🍀

6月9・10日は
ワインの仕入れの為
出張に行ってきます

ご予定されていた方には
大変申し訳ございません
お店はお休みさせて頂きます
#大阪出張 #ワインのお仕事
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

梅雨の時期って
昼間はそうでもなくても
エアコンの効いた部屋だと
夜はちょっと寒く感じる時ってないですか？
　
今日はそんな
【ロックも湯割りもイケてる】
鹿児島県・太久保酒造が手がける
限定芋焼酎『杜の妖精蒸留直詰』のご紹介です

この焼酎の魅力は、
なんといっても直詰無濾過の
焼き芋焼酎をそのまま閉じ込めた力強さです。
グラスに注ぐと、
焼き芋や焼き栗、黒糖を思わせる甘く香ばしい香りが広がります。

口に含むと
濃厚な旨みとコク
しっかりとした飲み応えがありながらも、
余韻には焼き芋らいしい優しい甘さが残ります

おすすめはまずロック。
直詰無濾過ならではの
迫力ある香りと旨みをダイレクトにお楽しみ頂けます。

そして
ぜひ試していただきたいのがお湯割り
温めることで焼き芋や栗、
黒糖のような甘い香りが一気に花開き、
思わずほっこりしてしまいそうな味わいに変化します。

おすすめの料理は
鹿児島県の郷土料理
「豚骨（とんこつ）」のような
骨付きの豚バラ肉やスペアリブを
芋焼酎と黒砂糖、味噌でじっくりと煮込んだ
豚肉の煮込み料理との相性は抜群です
個人的には
熟成のハード系チーズコンテとも相性が良さそうな気がします
年に１度だけの限定リリース
『杜の妖精蒸留直詰』
ぜひゆっくりと味わってみてください。
#太久保酒造 #焼き芋焼酎 #杜の妖精
#フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

ワイン教室のおかげか
「ワインの話しが聞きたい」
ってお店にきていただける方が最近増えて
めっちゃ嬉しいです！！！
ありがとうございます✨

でも今日は、
梅雨の季節にこそ飲んて頂きたい
【爽やかな香り、穏やか旨味】
そんな日本酒をご紹介させて頂きます(笑)

広島県神石高原町の三輪酒造さんが醸す
神雷の夏生モト【風鈴】です
生モト仕込みと聞くと
どっしりとした味わいを想像される方も多いと思いますがこの夏酒はひと味違います。

グラスに注ぐと
レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかな香り。
口に含むと、
生酛らしいやわらかな旨味と乳酸由来の心地よい酸が広がり後味は驚くほど軽やかです。

おすすめは15℃前後に程よく冷やして。
爽やかな香りとキリッとしたキレが
梅雨のジメジメ感を一掃してくれます

おすすめのお料理は、
鰹のたたき、鮎の塩焼き、焼き鳥の塩、
豚しゃぶサラダなど夏らしいさっぱりした料理もおすすめですが
白身魚のすり身に玉ねぎや唐辛子を混ぜて、
パン粉をつけて揚げた揚げかまぼこ広島がんすとの相性も抜群です。
生酛由来の旨味が料理に寄り添いながら
爽やかな香りとキリっとした切れ味。

夏酒らしい軽快さと、神雷らしいしっかりとした米の旨味。
その両方を楽しめる、夏の食中酒です。
旬の魚料理と一緒に、
涼やかな神雷の夏生モトおすすめです！
#三輪酒造 #神雷 #夏生モト
#フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

今日は、【白ブドウのような透明感

今日は、
【白ブドウのような透明感】でおなじみの
山口県長州酒造さんの
「天美純米吟醸白天美」をご紹介させて頂きます

グラスに注ぐと、
柑橘やラムネを思わす爽やかな香りが広がります
一口飲むと、
やさしい甘みと伸びやかな酸、
そして天美らしいフレッシュなガス感が口の中で広がります
軽やかで透明感がありながら、
艶やかな旨みも感じられる絶妙なバランス。

温度帯は8〜12℃くらいがおすすめです
キリッとした爽快感が際立ち、
白天美の魅力を存分にお楽しみ頂けます
温度が室温に近づくにつれ、
お米のふくよかな旨みが顔を出し違った表情も見せてくれます。

おすすめのお料理は
山口県の郷土料理のふぐの唐揚げや
サーモンのカルパッチョなど
魚介料理がおすすめです
#天美 #長州酒造 #フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

連日、
沢山のご相談を頂きありがとうございます
毎年父の日の前日、当日は、
時間帯によっては混雑することがありますので
前もってご相談に来ていただけるお客様が増えたのはほんっと助かってますm(__)mありがとうございます
#もうすぐ父の日

【ドンドンハイ】
今日は
鹿児島県の若潮酒造が手掛ける
麦焼酎『躍る一日』をご紹介させて頂きます
グラスに注ぐと、
バナナやチェリーを思わせる
爽やかな甘みを纏う香りがふわりと広がります。
ひと口飲めば
麦の旨味とビターな余韻が重なります
焼酎のイメージを良い意味で裏切ってくれる一本です

一口目は是非ロックで！
濃厚な香りと甘やかな余韻をじっくりお楽しみ頂けます
二口目からはドンドンハイ(炭酸割)がおすすめです
フルーティーだった香りが軽やかになり
食事とも合わせやすくなります。

おすすめの料理は
ドンドンハイなら
鹿児県のソールフード
きびなごの刺身のような青魚のお刺身が
お湯割りなら
ドライフルーツの入ったミックスナッツや
ビターなチョコレートとも合うのでおすすめです

”a day to be excited”
心が弾み
思わず笑顔になるような
『躍る一日』
#若潮酒造 #ドンドンハイ
#躍る一日 #フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

【透明感のモダン酒】
今日は山口県下関市の
長州酒造が醸す人気銘柄「天美」の大看板
黒天美（特別純米）をご紹介させて頂きます

グラスに注ぐと
洋梨を思わせる爽やかな甘みを纏った香り
口に含むと
ほんのり感じる優しいガス感とともに
みずみずしい甘みと美しい酸が広がります。
甘すぎず、
辛すぎず、
そして軽すぎず
絶妙なバランスが心地よく、
気が付けばもう一杯飲みたくなる
そんな魅力を持った日本酒です

おすすめは
しっかり冷やした8〜12℃くらい。
フレッシュな果実感と
爽快な酸が際立ち黒天美らしい透明感をお楽しみ頂けます
室温に近づくと
米の旨味がふくらみ
食中酒としての魅力もさらにアップしまた違った表情を見せてくれます。

お料理と合わせるなら
鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いタレで絡めた
山口県のソールフード
チキンチキンごぼうのようなジューシーな鶏肉との相性もおすすめです
個人的には、
レモンをギュッと搾った白身魚のフライと合わせてみたいと思います
黒天美の爽やかな酸がフライの油を心地よく上手にいなしてくれます。

「今日は何を飲もうかな」
そんな日に手を伸ばしたくなる1本です
#天美 #黒天美 #長州酒造 #山口の日本酒
#フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

【カメハイ】
今日は、
ハイボールのために生まれた“大人焼酎”
鹿児島県若潮酒造さんの
『歩く一日』をご紹介させて頂きます。

「オーク樽熟成の芋焼酎」
　　　　×
「シェリー樽熟成の麦焼酎」
グラスに注いだ瞬間から
バニラやローストナッツを思わせる
甘く香ばしい香りが広がります
口に含むと、
まろやかな口当たりと
樽熟成ならではの深いコク
芋焼酎のやさしい旨味と
麦焼酎の軽快さが重なり
焼酎とウイスキーの良いところを一緒に楽しんでいるような感覚になります

おすすめの飲み方は
炭酸割「カメハイ」
焼酎1：炭酸4くらいで割ると、
樽香が一気に広がります
一緒に食べるなら
鶏の炭火焼や燻製ベーコン、
熟成系のハードチーズがおすすめです
香ばしい肉やチーズの旨味と樽由来の甘い香りが良い感じに重なります。

大きな氷を入れて時間とともに変化する香りをゆっくり楽しむのもこの焼酎の贅沢な楽しみ方の一つです。
「歩くように、ゆっくり味わう。樽が育てた焼酎の新しい景色。」
名前の通り”歩く”ようにゆっくりと流れる時間を楽しみながら味わいたい一本です。
#歩く一日 #若潮酒造 #炭酸割り #カメハイ
#フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

【デメハイ】
今日は
鹿児島県・若潮酒造さんの
『跳ねる一日』をご紹介させて頂きます

『芋焼酎の甘み』
　　　×
『麦焼酎の軽快さ』
　　　×
『ゆずの爽快感』

グラスに注ぐと広がるのが
爽やかな柚子の香り
その奥から
芋焼酎のやさしい甘みと
麦焼酎の軽やかな香ばしさがふわりと広がります

おすすめはやっぱり
炭酸割りの「デメハイ」です
跳ねる一日1：2〜3炭酸の割合がおすすめです
シュワっと泡が弾けるたびに
柚子の香りが心地よく暑い季節には何杯でも飲みたくなるような爽快感です

合わせたい料理は
鹿児島名物のさつま揚げ。
柚子の爽やかさがさつま揚げコクを引き立ててくれます。
個人的には黒豚しゃぶしゃぶとの相性もおすすめです
脂の甘みを柚子の香りがすっきりとまとめてくれるのでこれもいい相性です

さらにアレンジするなら
炭酸割りにフレッシュミントをひと枝
まるで和製モヒートのような清涼感が楽しめます。
冷凍した柚子やレモンを浮かべても美味しいですよ。

「泣こかい、跳ぼかい、泣くよかひっ跳べ」
そんな鹿児島の言葉から生まれた一本。
悩む日も、
頑張った日も、
とりあえずグラスを片手に乾杯。
きっと明日は少しだけ、
“跳ねる一日”になるはずです。
#跳ねる一日 #若潮酒造 #柚子
#デメハイ
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

【この夏だけの特別な一杯】
今日は
グラスを満たすだけで
暑い夜が少し和らぐ
そんな芋焼酎のご案内させて頂きます

鹿児島・天星酒造が手がける「一夏一会」
ドライフルーツやヨーグルトのような
ほんのり柔らかい香りに
ふわっと立ち上がる
蜜芋のような甘い香りが合わさり
どこか南国の空気を感じさせてくれます
飲み口は柔らかく
後味はすーっとフェイドアウトしてきます
この“甘い香りに重くない”感じが
今年の一夏一会のいちばんの魅力かもしれません
　
おすすめは夏らしく炭酸割り
氷をたっぷり入れて
焼酎1：2炭酸くらいで
ゆるく割ると香りが程よく開きます
炭酸がはじけるたびに、
蜜芋の甘み、
トロピカル、
バニラのような香りが上がってきます

合わせるなら
こんな料理がおすすめです
・黒豚の炭火焼（塩＋柚子胡椒）
・鰹の藁焼き（茗荷と生姜をたっぷり）
・鮎の塩焼き（内臓のほろ苦さごと）
・熟成チーズ（コンテ）
“香ばしさ”と“旨み”。
焼酎のやわらかな甘みが
料理の焦げ感や脂のコクをすっと受け止めて
逆に料理の輪郭を引き立ててくれます
　
もうひとつの楽しみ方が”ロック”
氷が溶けだすと
バニラやカカオのような甘い余韻がじんわり顔を出してきて一杯でまるで別の味わいがお楽しみ頂けます。
でも、個人的にはお湯割りが好きです
グラスからふわっと上がる香りは減っちゃいますが
口に含んだ時の旨味と香りがグッと広がります！！

一夏一会は
“今年の夏にしか出会えない”
使われる焼酎や原料が毎年変わるので
その名前の通り二度とリリースのない1本です

#夏焼酎 #天星酒造 #芋焼酎
#一夏一会
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

一月行く、二月逃げる、三月去る
四月はなんか言ってたっけ？
五月...ｺﾞ？？
早くも1年が折り返しを迎えたと思うと
ほんっと今年もあっと言う間に終わっちゃいそうですね

【6月の営業のお知らせです】
6月9・10日は
ワインの仕入れで出張の為
6月24・25日は
店内工事の為
お店はお休みさせて頂きます

#6月 #営業日 #お知らせです
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

今日ご紹介するのは
辛口好きには是非飲んで頂きたい
旨味を置き去りにするキレキレの日本酒
高知県南酒造場が造る
“南カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒”

グラスに注ぐと
ほんのりメロンや青バナナのような
爽やかな香りが広がります
口当たりは無濾過生原酒らしい
ジューシーな味わいながら
余韻に向けてスパッとキレあがります
「旨いのにキレキレ」
ジューシー＆ドライと言う表現がしっくりくる味わいです

合わせたい料理は
やっぱり“カツオのたたき”ですかね
にんにくや塩で食べると、
このお酒のシャープさがさらに冴えます

個人的には
塩でいただく白身魚の天ぷらと合わせたい1盃です
「この日本酒は食事のためにあるんだな」って感じさせてくれる一本です
#南 #THEBOON #ブーン #フードペアリング
ーーーーーーーーーーーー
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
ーーーーーーーーーーーー

さらに読み込む... Instagram でフォロー

© 2021 有限会社おおにし酒みせ