Instagram | 四国の地酒なら観音寺市のおおにし酒みせ│公式ホームページ【香川県観音寺村黒町175-1】

sakemise0024

【超酸割】
今日は暑いから
爽やかで軽いのが飲みたい。
そんな日にオススメの１本が
芋焼酎「ジョイとベニー」です。

“芋焼酎って重たいでしょ？”って思ってるあなた！
びっくりするくらい軽やかで、
ほんのり甘くてすっと消えるから
だまされたと思って炭酸割で飲んでみて

キンキンに冷やしたグラスに
氷をたっぷり入れた
ジョイとベニーの炭酸割
そこにレモンをひと搾り。
グレープフルーツで爽やかにしたり、
トニックでほんのりビターにしたり、
ミントを添えてモヒート風もおすすめです

合わせるなら
重たい料理より軽やかなものを。
塩でシンプルに焼き鳥、
枝豆や冷奴に
白身魚のカルパッチョ。
食事を引き立てるというより、
爽やかに寄り添ってくれるタイプです。

暑い夏に、
涼しさとエン“ジョイ”を届ける芋焼酎
ジョイ: 爽やかな香りが特徴の品種「ジョイホワイト」
ベニー: しっとりとした上品な甘みが特徴の品種「紅（べに）まさり」
#ジョイとベニー
#芋焼酎 #焼酎ソーダ #フードペアリング
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おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
香川県観音寺市村黒町175-1

おおにし酒みせ、VIN Nuは
ソムリエ・日本酒ソムリエが
選りすぐりの地酒・焼酎・ワイン
自然派ワインをご案内するお店です

日本酒は四国の地酒を中心に
ご案内させて頂いております

フードコーディネーターでもある店主が
日本酒やワインと料理の
フードペアリングのご相談もお受けしております
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【濃い赤が飲みたい! 】
そんな夜におすすめな1本
「アイムモナストレルフロムスペイン」

グラスに注ぐとまず広がるのが
完熟プラムやブラックベリーみたいな
ぎゅっと詰まった黒い果実の香り。
そこにほんのりスパイスやハーブ、
少しだけ野性味も感じるのがこのワインのいいところ

口に含むと、
しっかり果実味はあるけど重すぎず、
タンニンもやわらかめでスルスル飲める
「濃いけど飲み疲れない」
そんなちょうどいい赤ワインです。

合わせるなら——
ラム肉やスペアリブみたいな
旨みたっぷり系肉料理は鉄板！
カジュアルにいくなら
ハンバーグやミートソース、
焼き鳥のタレもおすすめです
このワインの柔らかい果実味が、
タレやソースと気持ちよく重なります。

「今日はちょっと濃い赤が飲みたいな」
そんな日に、ぜひ。
#スペインワイン #モナストレル
#フードペアリング
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【 5月営業日のお知らせ】
出張に行く日が
まだ決まってないので
ひょっとしたらちょっとだけ
変更になるかもしれません

G.W中は休まず営業しております
5月21日(木)は
振り替えでお休みさせて頂きます
5月17日、24日、25日は
ワイン講座の為
お店の営業は19時までとなっております
どうぞよろしくお願い申し上げます
#5月 #営業日のお知らせ
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【ちょっと特別な日に】
しゅわっと山城屋
　純米吟醸活性にごり半生

ベースのお酒は一回火入れの純米吟醸
そこに、まだ酵母が生きた状態の
生のおりがらみを10％ブレンドすることで産まれた「半生」製法

和梨やバナナ、
そこに乳製品のニュアンスがプラスされたような香り

味わいは
にごりのコクと優しい旨味、
それがスパークリングと合わさると
意外とすっきり。
このバランス、これからの季節にちょうどいいです。

合わせるなら、ぜひ揚げ物をおすすめします
唐揚げやお魚のフライ系は間違いないし、
ちょっとコクのある豚の角煮なんかもOKです
脂をシュワっと切りながら、
旨みはちゃんと拾ってくれます。

ただし！！開栓はちょっとだけ注意。
しっかり冷やして、
ゆっくりガスを逃がしながらどうぞ。
爽快さと旨み、どっちも欲しい日に。
#山城屋 #スパークリング日本酒
#開栓注意 #フードペアリング
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【夏の天美】天美純米吟醸蛍天（

【夏の天美】
天美純米吟醸蛍天（ほたてん）

山口県の酒米「西都の雫」と
山口県産山田錦を使用した今だけの天美

グラスに注ぐと
青リンゴを思わせる爽やかな香りがふわりと広がります
口いっぱいに広がる柔らかな甘み
それを優しくまとめるピチピチ感とほのかな酸味

アルコール度数13度で仕上げた
夏酒らしく軽快な飲み口
普段あまり日本酒召し上がらない方にも
きっと楽しんでいただける一本です。

数量限定のご用意となっております
気になられた方はどうぞお早めにお問い合わせください
#天美 #蛍天 #長州酒造
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今から
第二回目のナチュールワイン講座です！！
過去一教材作りが大変だったけど
楽しんで頂けそうな
おもしろいワインがご準備出来たんで
受講生の皆様の反応が楽しみです✨

【大人のWINE教室】
ナチュールワイン講座
～ナチュールワインの葡萄栽培～

今回のテイスティングワインは
・オーストリア／ニーダーエスターライヒ州
　ブドウ品種：リースリング
・フランス／ルーション地方
　ブドウ品種：シャルドネ
・フランス／ロワール地方
　ブドウ品種　ソーヴィニヨンブラン
こちらの白ワイン3種です

4月26・27日は
WINE教室の為
19時までの営業となります
どうぞよろしくお願い申し上げます

#WINE教室
#ナチュールワイン講座
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初夏にオススメしたい
冷やしても美味しい
オーストリア産ナチュールワイン

女性醸造家 Judith Beck
（ユーディット・ベック）が
ノイジードラーゼ湖のほとりで
ビオディナミで丁寧につくった一本。

彼女のワインづくりの哲学は
いたってシンプルです
「国際的なスタイルは世界各地でつくれる。
でも私のワインは、この土地でしか生まれない」
だから彼女のワインは
酵母の添加をせず
発酵を自生酵母にまかせ
ピュアな味わいを伝えるため
無濾過・無清澄で瓶詰めされています

グラスに注ぐと
ザクロ・プラム・チェリー
若葉の様なフレッシュな香りが広がります

口当たりの第一印象はジューシー
それでいてタンニンは穏やかなので、
少し冷やしてもお楽しみ頂けます

◆お料理はこんな感じで合わせてみてください
ツヴァイゲルトは比較的
ライトで親しみやすい味わいのものが多く、
初夏の食材にも合わせやすいブドウ品種の一つです

色鮮やかでみずみずしい夏野菜のグリルや
赤ワインでは珍しくお魚料理とも相性が良いので
カツオ・オリーブ・トマトを使った、
ピリ辛でパンチのあるトマトソースパスタの
プッタネスカスパゲッティ
もちろん王道の肉料理にもおすすめで
ポークソテーのベリーソース添え
なんかにも良く合います

冷やしすぎず12〜16℃くらいでお楽しみください
初夏に軽く冷やして楽しむ赤ワイン！美味しいですよ🌿
¥2,960 / 750ml

#JudithBeck #Zweigelt #ワインのある暮らし
#ユーディットベック
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自然派ワインをご紹介するアカウントです
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【 4月営業日のお知らせ】
やっと出張の日が決まったので
今頃ですが、４月の営業日のご報告です(笑)
　
4月21日(火)は
京都出張の為お店はお休みさせて頂きます
4月19日、26日、27日は
ワイン講座の為
お店の営業は19時までとなっております
どうぞよろしくお願い申し上げます
#4月 #営業日のお知らせ
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超限定のお酒が届きました✨
中身のご紹介は
ご予約頂いた飲食店さんからのご案内を楽しみに待っててくださいね！

@kuriya_mori @orso_takamatsu
@sakanaya.shirai @miki_japaneserestaurant
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先日、
ワインの卸業者ディオニーさんのご協力のもと
岡山県のワイナリーの中でも、
いまかなり注目度の高い
domaine tettaへお邪魔してきました
まずは
お邪魔した感想ですが
“テロワールの純度”をかなり真剣に追ったワイナリー
です！！

岡山駅から車で約1時間半、
耕作放棄地だった岡山県新見市・哲多町に
2009年からワイン事業をスタートされたそうです
元々ブドウ畑だったと言う事もあり、
意外と早く7年後の2016年には
自社ブドウでの醸造をスタートし、
現在では栽培〜醸造〜瓶詰まで一貫した
いわゆる「100％自社ぶどうのドメーヌ型」のワイン造りをされています

ほんとうにありがたい事に今回は
ブドウ畑も見学させて頂いたのですが
tettaさんの本質は
間違いなくここじゃないかなと思うほどの
圧倒的なポテンシャルを感じるほど素晴らしい畑でした

前日にさんざん雨が降り
当日もあいにくの曇り空、
だったにも係わらず
畑には一切水たまりがなく
ブドウ畑には終始新鮮な風が吹き抜けていました
南向きに開けた畑は日照にも恵まれ
昼夜の寒暖差がしっかりあるおかげで
甘さだけでなく、酸とそれらを支えるミネラルがバランスよく育つそうです

そして、
そのぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すため、
畑ではできる限り自然に寄り添い、
発酵は野生酵母、補糖・補酸は行わず、
亜硫酸も最小限に抑え醸造に向き合います
　

かつて石灰岩を採掘していた場所を
そのままカーヴとして利用しているそうで、
そこはエアコンをつけなくても
年間を通して安定した低温と湿度が保たれていて、
その中でゆっくりとワインが育つのを目の当たりにすると
熟成にもここのテロワールならではの魅力が表現されていることを感じました

今はニューリリースを待っている状態なので
当店にも入荷がございましたら
改めてこちらでもご案内したいと思います
#ディオニー #tetta
#自然派ワイン #日本ワイン
#ワインのある暮らし
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【お知らせです】
いつもお世話になります
4月6日は、
店長の都合により
18時までの営業となっております
ご来店を予定されていたお客様には
大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません
どうぞよろしくお願い申し上げます
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🍷 新入荷きました〜！ Baptiste Bertrand

🍷 新入荷きました〜！
Baptiste Bertrand Beaujolais Villages Sermezy 2021
ボージョレの新世代生産者、
バートのワインがついに飲めます🎉
パンクな見た目なのに、
ワインはめちゃくちゃ繊細でおいしい…！
そのギャップにやられました笑

🌿 どんなワイン？
樹齢60年のガメイから生まれる、
フルーティで飲みやすい赤ワイン。
農薬・肥料不使用のビオロジック栽培で、
畑も体も自然にやさしい🌱
アセロラ・ラズベリー・フランボワーズ
ミント、ワイルドストロベリーのような
チャーミングでかわいらしいアロマに
爽やかできれいな酸味とやわらかいタンニンが良い感じ

🍽️ 何と合わせたい？
まずは、
サーモンのクリームパスタ！
赤ワインなのにサーモン？
これがよく合うんです✨
次は少し冷やして
冷やしトマトのカプレーゼ◎
ラストは、
にんにくをバッチリ効かせた餃子！！
是非ご自宅でも
ワインとのフードペアリングを楽しんでみてください

🥂 おすすめの飲み方
暑い日は10℃前後に冷やしてごくごく飲むのもOK
夜がまだ肌寒い日は常温でゆっくり香りを楽しみながら飲むのもOK

¥3,470 / 750ml 🌡️ 保存は15℃以下でお願いします！
#ガメイ #お家ワイン #自然派ワイン
#ワインのある暮らし #新入荷
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🍷 リピ確！【 Gran Mirador Reserva 】グ

🍷 リピ確！
【 Gran Mirador Reserva 】
グランミラドールレセルバ　¥2,470（税込）

実はこのワイン、
江戸時代から続く老舗
鰻専門店「駒形前川」が直輸入している
他じゃ出会えない旨レアな一本なんです✨

老舗の鰻専門店が
自分たちのうなぎに合う1本を
真剣に探した末にたどり着いたスペイン・バレンシアの赤。
そのこだわりと目利きを
是非ご自宅でも味わってみてください。
━━━━━━━━━━━
🍇 味わいの特徴
━━━━━━━━━━━
赤系フルーツのコンポートのような香り🍒
滑らかな口当たりで、ほんのり甘やか。
アメリカンオークで丁寧に樽熟成させることで生まれる
ベルベットのようになめらかな口当たりと、
凝縮された果実味が長い余韻へと続きます
━━━━━━━━━━━
🥩 こんな料理と合わせて
━━━━━━━━━━━
→ ステーキや焼き肉
→ うなぎの蒲焼き（鰻専門店公認！）
→ 煮込み料理やハードチーズにも◎

お肉料理や煮込みにもぴったりで、
ホームパーティーでも大活躍！
16〜18℃程度から飲みだして、
開栓から30分ほどで
香りがグッと開きますので
ゆっくりお楽しみください🥂

【商品詳細】
生産地：スペイン／バレンシア地方 D.O.バレンシア
ワイナリー：ボデーガスグランカスティーリョ
ブドウ品種：テンプラニーリョ40%、モナストレル40%、カベルネソーヴィニヨン20%
ワインタイプ：ミディアムボディ
VT：2020年

#グランミラドールレセルバ #GranMiradorReserva
#駒形前川 #鰻専門店のワイン
#ワインのある暮らし
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うめ子に続いてうめ男も秘密が！！

うめ子に続いて
うめ男も秘密が！！

大好評の「うめ子シリーズ」って知ってる？
甘酸っぱくてトロピカルで、
飲んだ瞬間「ナニコレ！！」ってなる日本酒✨

そんなうめ子の人気にあやかって…
今年ついに番外編が登場しました🎉
その名も「うめ男のひみつ」

うめ子シリーズよりも
さらにフルーティー＆トロピカルに進化💪

グラスに注いだ瞬間、
溢れ出るリンゴ🍎・パイン🍍・マンゴー🥭
イチゴ🍓の香りに思わず笑顔になる一杯
シュワっとしたガス感と、ジューシーな甘み。

まるでトロピカルなミックスジュース🧃を飲んでいるみたい！

「日本酒ってこんなに楽しいの！？」
そんな驚きをくれる、ハッピーな1本です🥂

高知・高木酒造さんが贈る、2026年春の新作。
ぜひ見つけたら手に取ってみて！

#うめ男のひみつ #日本酒 #高知の日本酒
#フルーティー日本酒 #春酒
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【大人のWINE教室】
ナチュールワイン講座
～ナチュールワインってなに？～

今回のテイスティングワインは
・フランス／ボジョレー地区
　ブドウ品種：ガメイ
・オーストリア／ノイジードラーゼー
　ブドウ品種：ツヴァイゲルト
・ポルトガル／レンテージョ
　ブドウ品種：
　モレト、ティンタ・グロッサ、トリンカデイラ
こちらの赤ワイン3種です

3月29・30日は
WINE教室の為
19時までの営業となります
どうぞよろしくお願い申し上げます

#WINE教室
#ナチュールワイン講座
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WINE教室の為
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【 LAST FEW SEATS 】
3月29日（日）
3月30日（月）スタートの
ナチュールワイン入門講座、
おかげさまで残りのお席が少なくなってきました。

「気にはなるんだけどな〜」と思った方、
まずは「どんな話しをするの？」
みたいなご質問からでも大歓迎です
お気軽にDM下さい
━━━━━━━━━━━━
📅 3月29日（日）スタート
👥 定員6名（残りわずか）
💴 ¥5,500 / 回
📍 観音寺市村黒町175-1 VIN Nu
━━━━━━━━━━━━
お申込みは👇
▶ このアカウントへDM
▶ LINE公式 @665jcmep
#ナチュールワイン講座 #観音寺
#香川 #残席わずか #ワイン初心者歓迎
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大人のワイン教室
ナチュールワイン講座
【こんな方におススメです】

✅自然派ワインに興味はあるけど
　何から始めればいいか分からない
✅居酒屋やレストランで働いているけど
　ワインの事を聞かれるのが不安
✅「ナチュール」って言葉は
　聞いたことあるけど意味が分からない
✅ひとりで勉強するのは苦手だから
　誰かと一緒に楽しみたい
✅ワインの話しが出来る大人になりたい

初めての方にも参加して頂けるよう
楽しめる講座を目指して作りました
もちろん、ビジネススキルとしてもご活用下さい

残りのお席がわずかになりました。
3月29日(日)残り2席
3月30日(月)残り1席
気になった方はお早めに！
▶DM、LINEから申込受付中です
#ワイン初心者 #スキルアップ
#観音寺 #ワインライフ #ナチュールワイン
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【講座はこんな場所でやります】「

【講座はこんな場所でやります】
「ワイン教室ってどんな場所でやるの？」って
気になってる方もいらっしゃると思いますので
ワイン教室の会場をご紹介します🏪

場所は香川県観音寺市にある
【おおにし酒みせ】内のワインショップ【VIN Nu】

1回の講義の定員は6名で
こぢんまりとした講座を考えています

入門的なお話しから
ワインの味わい、香り、好みなど、
グラス片手にゆっくり話せる場所になれば嬉しいです🍷
「初めてだから不安…」な方は、
ぜひ一度のぞきに来てください。☺️
📍 香川県観音寺市村黒町175-1
▶ お問い合わせはDMもしくはLINEから
#VINNu #おおにし酒みせ
#観音寺 #香川 #ワインショップ自然派ワイン
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