Instagram | 四国の地酒なら観音寺市のおおにし酒みせ│公式ホームページ【香川県観音寺村黒町175-1】

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【サケノバ/SAKENOBA 】
「搾りたて」って何？
寒くなると
酒屋に並び始める
「しぼりたて」や「初しぼり」の文字
そこには、
日本の酒造りの歴史や季節を楽しむ文化が詰まっています。

日本酒は、
米・米麹・水を原料に、
酵母の働き(発酵)によってお酒になります。
発酵を終えた状態を醪（もろみ）と呼び、
まだ液体と固形分が混ざり合った状態です。

それを搾って、
日本酒と酒粕に分ける工程を「上槽（じょうそう）」と呼びます。
この上槽を経て、
私たちが普段飲んでいる透明な日本酒(清酒)が生まれます。
つまり搾りたてとは、
醪から搾りだされて間もない、
できたての日本酒の事を指して言います。

現代では、
冬になると酒蔵から搾りたてや初しぼりのお酒が当たり前のように蔵出しされるようになりましたが、江戸時代以前には、春・夏・秋・冬と季節ごとに酒を仕込む四季醸造が一般的でした。
年中出来たばかりのお酒が飲めていたのは、搾りたて好きの方からすると羨ましい話しですよね

そんな四季醸造ですが、江戸時代中期に入ると幕府の政策によって一変していきます。
幕府は米の価格を安定させるため「米が余る冬場だけお酒を造っても良いよ」とする「寒造り制限令」を出します。これは米の価格だけでなく、空調のない時代の夏場の仕込みは雑菌の繁殖で酒が腐る（腐造）リスクとの背中合わせだったため、それを避ける為でもあります。
でもほんとに背景にあったのは、幕府による酒造の統制だったんじゃないかなと思ってますけどね。

あと寒造りの発展には、
もうひとつ重要な背景があります。

それが農業の季節性です。
日本の農村では、
春から秋にかけて農作業が忙しく、
冬になると比較的仕事が少なくなります。

そこで農閑期には村から離れ
酒蔵へ働きに出る人々が増えていきました。
酒造りの技術を持ち、
蔵人たちをまとめる責任者の事を「杜氏(とうじ)」と呼び、地域ごとに独自の技術や伝統を受け継ぐ杜氏集団も形成され、酒造りは地域の文化とも深く結びついていきました。

そんなこんなで、
今では冬に酒を仕込む「寒造り」が主流となっています。

搾りたての魅力は、

例えば、
搾りたての生酒では、
果実を思わせる若々しい香りや、みずみずしいくフレッシュな酸味を感じることがあります。
また発酵由来の炭酸ガスが残っていれば、
舌先に感じる微かな刺激や、
チリチリとした口当たりを楽しめるお酒もあります。

一方で、
原酒としてリリースされるものには、
アルコール度数が高く、
米の旨味やボリューム感をしっかりと感じられるものもあります。
原料米、精米歩合、酵母、造り、
搾り方などによって、味わいは大きく変わりそれが搾りたての魅力の一つでもあります。

先人たちが技術と工夫を重ねてきた日本酒造り。
その歴史の先に、
今の私たちが楽しむ「搾りたて」があります。
できたての若々しさを楽しむもよし。
少し時間を置いて、
香りや味わいの変化を楽しむもよし。
同じ蔵のお酒でも、
仕込みや搾りの違いによって、
毎年異なる表情を見せてくれます。
ぜひこれからリリースされる搾りたて新酒を通じて、日本酒の季節を感じてみてください。

さて今夜は、
どんなお酒をお探しですか
#今日の一杯
#香川グルメ

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🍶おおにし酒みせ
ナチュラルワインショップ
🍷VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
📍香川県観音寺市村黒町175-1
#香川県の酒屋 #ナチュラルワインショップ
#フードペアリング
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”桶の中で何が起きてる。
三輪酒造さんで「もと摺り」体験”
2022年7月に、
うりさんと一緒にお邪魔して以来
約4年ぶりの三輪酒造さんへ、
日本酒の仕込みのお手伝いに行ってきました。

先日東京でお会いした時に
『大西さん今度もと摺り来ませんか』
って誘って頂いたんですけど、
そんなの行くに決まってるじゃないですか✨

前日まで台風が近づいてて
瀬戸大橋が渡れるか心配でしたが、
無事晴天
最高のドライブ日和でした。
気持ちのいい空の下、
向かった酒蔵で待っていたのは、
伝統的な日本酒造りの工程のひとつ
「もと摺り(山卸)」の作業でした。

今回体験した「もと摺り」は、
きもと造りにおける山卸しにあたる作業です。
酒母を育てる工程の中で、
蒸米や麹などを櫂（かい）ですりつぶし、
米の粒を残しながら、麹と馴染ませていきます。

言葉で説明する事はできても、
実際に桶に向かい、櫂を持ち、歌に合わせて体を動かす。
知ってると、出来るは全く別物で
身を持って理解することは
格別に楽しい。

押すときより引くときの方が大変
肩や腕に力が入ってるとすぐパンパンになる
桶から近い方がいい？遠い方がいい？
足はどう使ってる？腰は？腕は？
色んな事を考えながら
桶の中で摺られる米や麹の状態が目に入ってくる
普段お店で日本酒をご案内してるだけは、
なかなか意識することのない変化を目の前で体験する事が出来ました。

今回のもと摺り体験で特に印象に残ったのが、
この工程で米と麹がどうなって、
その桶の中では何が起きているのか、
ということでした。

日本酒造りでは、
麹が生み出す酵素の働きによって、
米のデンプンなどが分解されていきます。
生酛造りでは、
そうした米の溶解や糖化が進む環境を整えながら、酒母を育てていきます。
もと摺りはその過程に関わる大切な工程です。

こうした説明を読んだり話を聞いたりして
知識として持ってても
なぜ、この作業をするの？
麹と蒸米の割合は？
どんな状態を目指すの？
香り、味、触感。

実際に現場にお邪魔して、
作業を体験して話を聞く。
目の前にある桶を見ながらその意味を考える。

そうすることで、
知識として持っていたことが自分の中で少しずつつながっていきます。

酒屋の仕事は、
お酒を仕入れてお客様に販売する
だけだと思ってる人もきっと多いでしょう。
そのお酒はどんな原料使ってるの？
どんな工程を経て造られてるの？
どんな人たちが造ってるの？
そうした事を考えてるからこそ
お客様に合った最高の１本をお届けできると思っています。

もちろん、
一度作業を体験したくらいで
何が分かるわけではありません。

今回の経験で得た事は
まだまだ知らないことが沢山あるって事です。

だからこそ、
実際に現場に足を運び、
自分の目で見て、
手を動かし、
話を聞くことに意味があると思います。

今回のもと摺り体験は
これからお店で日本酒をご紹介するときにも、少しずつ活きてくると思っています。

三輪酒造の皆さん、貴重な機会をありがとうございました。
もと摺りをご一緒させて頂いたSAKE Barゆうの岡原さん
話しもめちゃくちゃ楽しかったです！！！
今度は一緒に酒飲みましょ―――

これからも造り手の仕事やそのお酒が生まれた背景を学びながら、その魅力をお客様に伝えていけたらなと思います。
そのお酒を知ることで
あなたの人生が少し変わるかもしれません
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台風明けの青空！
今日は広島県・三輪酒造さんで、日本酒造りのお手伝いに行ってきます！

お酒を売るから、
今日は造るへ。
しっかり学んできます！

28日(水)は定休日ですので
29日(木)からまた
皆様のご来店をお待ちしております！！！
どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m
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【ちょっと蔵に行ってきます】 10月2

【ちょっと蔵に行ってきます】
10月27日は
お酒造りのお手伝いに行ってきます
足手まといにならないよう
隅っこでいようと思います

翌28日(水)は定休日ですので
29日(木)からまた
皆様のご来店をお待ちしております！！！
どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m
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いつものワインに、まだ知らない一

いつものワインに、
まだ知らない一本を。

今年の秋も

ゆるっとワイン試飲会を開催します

20種類のワインと出会う
　　ちょっと特別な90分。

ワインに詳しくない？
全然大丈夫。
今回も
ワイン輸入会社のエリート営業マンが
しっかりサポートしてくれます
もちろん、私ソムリエ大西も
出来る限り、試飲会場で皆様からのご質問にお答えさせて頂こうと思っています

気になるワインを飲み比べ、
自分好みの一本を探求、

思いがけないワインとの出会い、
今まで知らなかった産地にふれる、
ワインをもっと気軽に、
もっと自由に楽しむ機会にして頂きたいと思っております

第二回

WINE TASTING EVENT

2026.11.28 SAT.

第1部｜13:00–14:30

第2部｜15:00–16:30

会場：VIN Nu

参加費：お一人様 500円

試飲ワイン：全20種類

定員：各部10名限定・予約制

TWO SPECIAL BENEFITS

01｜当日限定 10% OFF

試飲会でご用意する20種類のワインを、
当日に限り10% OFFでご購入いただけます。

02｜ブラインドテイスティングに挑戦！

ワインの「国」と「ブドウ品種」当てクイズ。

両方正解した方にはワインを1本プレゼント！

ご予約は
おおにし酒みせ公式LINE
Instagramからお願い致します

※各部10名限定のため
　定員に達し次第受付終了となります。

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【第二回ワインを楽しむ会】 10月25

【第二回ワインを楽しむ会】
10月25日は
今年僕が出会った面白いワインをご紹介しながらお客様と一緒に楽しむ会をします
ワインを楽しむ会の為
お店は19時までの営業となっております
どうぞよろしくお願い申し上げます
#ワインを楽しむ会
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【予約受付始めました】
冬の訪れを知らせるお酒
岡山県の嘉美心酒造が造る
「冬の月」

毎年このお酒を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。

冬の月の魅力が、
岡山白桃酵母を使用した酒造りから生まれる、白桃を思わせるフルーティーな香り。

そして、
香りの華やかさだけでなく、
搾りたて新酒ならではの
お米の旨味や溌剌とした飲み口も楽しみのひとつです。

脂がのったブリと、
味がしみた大根の冬の定番煮物、ぶり大根や
この時期身や肝が美味しくなるあんこう鍋との相性もバツグンですし、
なかには
毎年、おせちと共に年末年始をこのお酒で過ごしているという方もいらっしゃいます

そんな「冬の月」
蔵出しは12月10日前後を予定しています！
※当店では
毎年約200本程でご予約の受付が終了となります
9月は昨年ご予約頂いたお客様にご案内しております
一般のお客様は10月よりご予約をお受けしております
ご予約の締切日は設けておりませんが、
残り約60本程度となっておりますので
予定数に達し次第受付終了となります

今年の冬は、
冬の料理と「冬の月」を一緒に楽しんでみませんか？

ご予約・お問い合わせは、
おおにし酒みせの店頭またはDMにてお気軽にどうぞ。
1.8L　3,982円
720ml　1,991円
酒ケーキ　2,320円
さて今夜は、
どんなお酒をお探しですか
#今日の一杯
#香川グルメ
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たしかに！ゲームでも
器用さとかに能力値ふった事ないわぁ
たまにこういうのやると、足りないものを感じるｗｗ

冬の月
【ご予約受付始まりました！！！】
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【サケノバ/SAKENOBA 】
日本酒の味わいを表すとき、
「旨口」「甘口」「濃口」
という言葉を使う事がありますよね。

なんとなく似ているこの言葉
実はこの違いが分かると
より日本酒を楽しめるポイントの一つなんです。

そもそも「旨口」って？
”旨味を感じる日本酒”
日本酒の旨味は、
お米由来の味わいで、ふくらみやコクのことを表現しています。

日本酒の中では、
アミノ酸やコハク酸などの成分が味わいに関係しています。

口に含んだときの、
じんわり広がる厚みや、
飲み込んだあとに残る余韻などです。

じゃあ「甘口」は？
”糖類の甘味を感じる日本酒”

近年の日本酒には、
糖分を多く残して造られるものも多く、それらの糖分の甘味に関係しています。

ただ、酸味や苦味とのバランスによっても甘さの感じ方が変わるので、すっきりした甘口や、濃厚でとろっとした甘口もあります。

じゃあ「濃口」？
”味わい全体のボリューム感”

濃口は
味わいの強さやボリューム感など
味わい全体を表現しています。

甘味、旨味、酸味、
アルコール感などが組み合わさり
味わい全体として力強く感じられる物を指して言います。

ここで覚えておきたいのが、
旨口だから濃口、
濃口だから甘口、
というわけではないってことです。
濃口＝旨味が強いお酒、
もあるけど、
必ず全部がそうじゃ無い、
って言う事を覚えておいてください。

旨味がしっかりしていても
軽やかなお酒もありますし、
甘口でもすっきりした
軽い飲み心地のお酒もあります。

日本酒の甘い・辛いは表現の第一歩です。
「旨味のあるタイプ」
「濃厚で飲みごたえのあるタイプ」
「甘味のあるまろやかなタイプ」
いろんなタイプの日本酒を楽しんでください

秋の食卓なら、
きのこの炊き込みご飯や、
だしのきいた煮物と一緒に旨味ののった日本酒がおススメです。

お酒だけで味わうときと、
料理と合わせたときの味わい違いがお酒の面白さの一面でもあります。

さて今夜は、
どんなお酒をお探しですか
#今日の一杯
#香川グルメ

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日本酒との新しい出会いを求めて今

日本酒との新しい出会いを求めて

今日は大阪で開催される、
日本酒試飲・商談会へ行ってきます。

おおにし酒みせは
普段中四国の日本酒を中心にご案内させて頂いております

そんな中
今日は全国の日本酒に触れ、
香りや味わいの違い、
造り手のこだわりや想いについて
しっかり学んできたいと思います。

日本酒は、
酒米や酵母、
造り方、熟成の違いによって、
驚くほどさまざまな表情を見せてくれます。

そして、
どんな料理と合わせたらおいしいの
冷やして楽しむ
それともお燗にする？

そんなことを考えながら日本酒と向き合うのも、酒屋の仕事のひとつだと思います

今日の試飲会でも、
たくさんの出会いがある事を楽しみにしています。

今日の体験を、
これからのお酒選びや、
お客様に楽しんでいただくためのご提案に繋げていきたいと思います。

それでは行ってきます！！！

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13日からの出張を予定していましたが

13日からの出張を予定していましたが
13日にお会いする予定だった方が
インフルエンザにかかってしまい
急遽ぽっかり予定が空いちゃいました
ので、13日は
事務所でぼちぼち仕事してます
お店もダラダラしようと思います
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10月も上旬が過ぎ
空の雰囲気も
風の温度も
少しずつ秋らしくなってきましたね

食卓に鮭や、きのこ、
戻りカツオなど、
秋らしい食材が並ぶと、
今夜は何を飲もうかな？
なんて考えるのも楽しくなりますよね。

きのこ、銀杏、塩焼き、日本酒。
カツオ、たたき、たっぷり薬味、日本酒。

そんな連想ゲームが始まりそうですね

好きな食材に、好きなお酒。
そこに季節の香りが加われば、
いつもの晩酌も少し特別な時間になりそうです。

この秋どんな料理とお酒を楽しみたいですか？
#今日の一杯
#香川グルメ
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【ワインレポート】
白ワイン＝夏、、
　だけじゃもったいない

白ワインというと、
キリッと冷やして夏に楽しむ
そんなイメージがあるかもしれません。

でもでも実は、
秋の食卓にも白ワインはよく合うんです。

たとえば……

🍄 きのこのと秋鮭のバターソテー
優しくクリーミーな香り
軽く樽熟成感のある白ワイン
きのこや秋鮭の旨味やバターソテーとよくマッチします

🍗 鶏肉のローストやクリーム系の料理
ふくよかでコクのある樽熟成の白ワイン
料理の味わいに寄り添いながら、
後半の後味を心地よくまとめてくれます。

🎃 かぼちゃやさつまいもの秋野菜のロースト
おすすめはほどよい果実味と溌剌とした酸味を持つ白ワイン
素材のうま味や野菜の甘みや香ばしさを引き立ててくれます。

もちろん、
他にも色んなタイプの白ワインが楽しめます。

爽やかで軽やかなものから、
香り豊かでまろやかなものまで。

季節感でワインを選ぶのもいいけど、
その日の料理に合わせてワインを選んでみるのも楽しいと思います。

秋の夜長、
赤ワインもいいけれど、
今日の料理は白ワインで。

みなさんは、
秋に白ワインを飲むなら、
どんな料理がおすすめですか

さて今夜は、
どんなお酒をお探しですか
#今日の一杯
#香川グルメ

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ワインを選ぶお仕事。今日は少し遠

ワインを選ぶお仕事。

今日は少し遠くまで行ってきます。

ワインの試飲・商談会って聞くと、
「いっぱいワイン飲めて楽しそう！」
と思われますよね。

もちろん！！！
それは間違いありません（笑）

でも、酒屋にとっては
「自分のお客様にご案内したくなるような、そんなワインを探す大切な時間」でもあります。

どんな場所で葡萄が育ち、
どんな人が、
どんな思いでワインを造っているのか。

そして、
「このワインなら、
　どんな料理と合わせたら面白い？」
「どんな季節に飲んでもらいたい？」
「普段あまりワインを飲まない人にも楽しんで頂きたい」
そんなことを考えながら、
一本一本楽しいワインを探してきます。

特にVIN Nuでは、
ただ「美味しい」を並べるだけではなく、
飲む時間まで
一緒に楽しんでもらえるようなワインを選びたいと思っています。

今日はどんなワインとの出会いがあるのか。
新しい発見があれば、
またこちらでご紹介したいと思います。

それじゃちょっと行ってきます🚅
#今日の一杯
#香川グルメ
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【ワインレポート】
ワインの酸味を知る

「酸のあるワインが好きです」

ワインをご案内していると、
飲食店さんや
美味しい料理を追い求める方から
そんな言葉を聞くことがあります。

「酸がある」＝「酸っぱい」
って思う方もいらっしゃいますよね
レモンをかじったときのような
目の覚めるような酸っぱさ！！
これは誰もが分かる強い酸味です。

一方で、
ワインの中の酸は
もう少し複合的で複雑です。

口の中で
キュッと引き締まる感じ。

飲み込んだあと、
もう一口飲みたくなるような軽やかさ。

料理と一緒に飲んだときに、
脂っぽさを流してくれたり、
味わいを軽やかにしてくれたりする感覚。

こうした色んな酸がワインの味わいに関わっています。

つまり、
酸が強いワイン＝酸っぱいワイン
とは限らないんですよね。

ブドウの甘みや果実味、
アルコール、ミネラル感などが酸とバランスよく合わさることで、
「爽やか」
「キレがいい」
「エレガント」
「軽やか」
と感じるようになります。

もちろん酸だけが目立つと、
「酸っぱいな」
なんて感じることもあります。

だからワインは、
酸が強いかどうかも大切ですが、
「酸と味わいのバランス」
「酸の種類」
がとても大切になってきます。

キリッとした白ワインが好き。
軽やかな赤ワインが好き。
泡の爽快感が好き。
好きなワインを考えてみると、
自分がどんな酸が好きで
どう感じているのかがよくわかります。

次にワインを飲むときは、
「このワインの酸ってどんな料理に合うのかな」
なんて考えてみるのも楽しいと思います。

みなさんは、
「酸を感じるワイン」はお好きですか？

さて今夜は、
どんなお酒をお探しですか
#今日の一杯
#香川グルメ
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【サケノバ/SAKENOBA 】
ひやおろしってなに？

秋になると、
酒屋や飲食店で見かける
「ひやおろし」

"いつものお酒と何が違うの？
ひやだから冷たいお酒ってこと？
秋限定のお酒？"

そんな
聞いた事はあっても、
実はよく知らないひやおろし。

今回は、
ひやおろしについて
簡単にご紹介させて頂きたいと思います

【ひやおろし】
日本酒は冬から春にかけて造られる蔵が多いのですが、出来たお酒を搾ったまんま瓶に詰めて出荷するお酒を生酒（生原酒・無濾過生原酒など）、日本酒の風味が変わらないよう熱処理（低温殺菌）するお酒を火入れ酒と呼びます
夏を越して、涼しくなる秋頃に蔵でゆっくり寝かせたお酒を二度目の火入れをせず、そのまま（ひや）出荷（おろす）ので”ひやおろし”と呼ばれるようになりました。

夏の間じっくり熟成させることで、
香りは落ち着き、
味わいに奥行きが現れ
搾りたての頃の荒々しい味わいが
優しく丸くなってきます

出来たばかりの日本酒が
社会人一年目のフレッシュ新人なら
秋のひやおろしは、
会議でも、接待でも
どんな相手にも合わせられるベテラン社員
って感じですかね

食欲の秋！！
きのこ、秋鮭、鯖、栗、芋、秋茄子など、
秋の食卓には
冷やしてすっきりした日本酒もいいですが
じんわり味わいの乗ったひやおろしを
室温やぬる燗で味わうのもおすすめです

ひやおろしは、
「秋に飲む日本酒」だけじゃもったいない
夏を越して味わいが育った日本酒を楽しんでください

さて今夜は、
どんなお酒をお探しですか
#今日の一杯
#香川グルメ
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【10月の営業日のお知らせ】
朝夕の風に
すっかり秋を感じる季節になりましたね
やっと夏布団がしまえたのに、
この季節にちょうど良い服がないのが世の常

10月13日は久しぶりに
関西の大きな日本酒の試飲・商談会にお邪魔してきますのでお休みを頂きます
※営業日は画像のカレンダーをご確認ください。

10月もおおにし酒みせ、
wineshop VIN Nuを
どうぞよろしくお願いいたしま

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先日の「賀儀屋祭り」
今振り返ってみても
ほんっとあっと言う間の1日でした

おおにし酒みせに
首藤社長と首藤副杜をお迎えし、
限定酒の試飲・販売に、
奈良漬けや酒饅頭の試食・販売、
普段なかなか体験する機会のない
プロがつける「お燗」体験を楽しんでいただいたり。

「このお酒好きかも」
「お燗って美味しいんですね」
そんなお客様のお声や
社長と副杜氏の
酒造りや蔵でのお話が聞こえて
店内にいつもと少し違う空気が流れる楽しい時間でした

夜は
場所を「厨」さんへ移して
蔵元を囲む会！
今年は
社長と副杜氏のお二人に来て頂いて
お客様とお酒の話しや蔵の話し、
利き酒大会やクイズ大会など
蔵人とゆっくりとした時間を楽しんで頂けたと思います

昼、夜と
まさに
「賀儀屋を楽しみ尽くす一日」でした

日本酒って、
ただ「飲む」だけじゃなくて、
造っている人の話を聞いたり、
料理と合わせたり、
温度を変えてみたり、
そこにいる人たちと一緒に楽しんだり。
そんないろんな楽しみ方があるから、面白いですよね。

今回ご参加いただいた皆さま、
そして
お忙しい中いらして下さった社長・副杜氏
お酒の会がいつも抜群に完璧な厨さん
本当にみなさんありがとうございました！

こうして楽しめる時間を、
これからもおおにし酒みせらしく
皆さんと作っていけたらと思います。
#賀儀屋
#厨
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#フードペアリング
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いよいよ始まります

13:00〜15:30は、
おおにし酒みせの店頭で
普段なかなか飲み比べる機会のない賀儀屋のお酒を楽しんだり、
限定酒を選んだり、
蔵元さんとお酒の話をしたり。

さらに、
奈良漬けや酒饅頭などのおつまみ、
蔵元グッズの販売、
そして……お燗酒の体験も🍶

「日本酒は詳しくないんですけど…」
という方も、
むしろ、
「どれがおすすめですか？」
くらいの気持ちで来てください

もちろん日本酒って、
知識が増えるほど楽しいのですが、
結局は

「これ、好き！」

に出会えた瞬間が一番楽しいです。
今日はそんな素敵な一本に出会える日にしてください

そして夜は場所を変えて、
18:00〜20:30は「厨」にて
蔵元を囲んでの賀儀屋祭り🍶
唎酒大会や抽選会など、
昼とはまた違った楽しみ方をご用意しています。

まずは昼の部、
お買い物ついでに、
ふらっと遊びに来てください。
今日は一緒に、
賀儀屋を楽しみましょう！
──────────────
🍶 賀儀屋祭り
9月27日（日）

【昼の部】
13:00〜15:30
おおにし酒みせ店頭

・賀儀屋限定酒の試飲・即売
・蔵元グッズ＆おつまみ販売
・奈良漬け、酒饅頭など
・お燗酒体験

【夜の部】
18:00〜20:30
厨
・蔵元を囲んでの宴
・唎酒大会
・抽選会など
#今日の一杯
#香川グルメ
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🍶おおにし酒みせ
ナチュラルワインショップ
🍷VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
📍香川県観音寺市村黒町175-1
#香川県の酒屋 #ナチュラルワインショップ
#フードペアリング
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9月27日（日）は賀儀屋祭り！明日は

9月27日（日）は賀儀屋祭り！

明日は、
おおにし酒みせと
Izakayaﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ厨に
愛媛県西条市の酒蔵
「賀儀屋」さんをお迎えして、
一日まるごと“賀儀屋を楽しむ日”です。

昼の部は、
13:00〜15:30まで
おおにし酒みせ店頭にて開催！

🍶 賀儀屋の限定酒試飲・即売
🎁 蔵元グッズの販売
🍘 奈良漬けや酒饅頭などのおつまみ
🔥 お燗酒の体験
……などなど。
今回は首藤社長はもちろん
初参戦の副杜氏もご来店頂きます

普段なかなか聞けない
「このお酒、
　どうやって造ってるの？」
なんて話も、
蔵元さんに直接聞けるチャンスです。

そして夜の部は
場所を「厨」に移して、
18:00〜20:30まで
蔵元を囲んで楽しむ夜の部。

唎酒大会あり、
お楽しみ抽選会あり、
もちろん
美味しい料理とお酒もあり。

昼とはまた違った、
ちょっとディープな賀儀屋時間になりそうです

昼の部は
「ちょっと寄ってみようかな」
くらいの気持ちで来ていただいて大丈夫。

蔵元さんと話して、
気になるお酒を見つけて、
みんなでワイワイ楽しみましょう。

夜の部は
おかげさまで
今年も満員御礼となっております

9月最後の日曜日。
ぜひ一緒に楽しみましょう！
皆さんのお越しをお待ちしています😊

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🍶 賀儀屋祭り
📅 9月27日（日）

【昼の部】
13:00〜15:30
おおにし酒みせ店頭

【夜の部】
18:00〜20:30
厨

明日は賀儀屋で乾杯しましょう！
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#今日の一杯
#香川グルメ
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ナチュラルワインショップ
🍷VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
📍香川県観音寺市村黒町175-1
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