Instagram | 四国の地酒なら観音寺市のおおにし酒みせ│公式ホームページ【香川県観音寺村黒町175-1】

sakemise0024

大人のWINE講座
ブルゴーニュ編
vol.03は
シャンボール･ミュジニー
プルミエ･クリュ
　
8月25日は
大人のWINE講座の為
18時30分よりお店はお休みになります

どうぞよろしくお願い申し上げます🍀

　
#ワインの楽しみ方
#大人のWINE講座
#3ステップで学ぶ　
#基礎講座もやってます
#ワイン初心者の方大歓迎

　

※場所はおおにし酒みせ店舗内
　WINEShop　VIN Nu(ヴァンヌー)
　お申込み、お問い合わせにつきましては
　コメントではなく、メッセージでお願い致します

　
　　
おおにし酒みせは
ナチュールワインの買える
ワインショップもやってます
VINNu　ヴァンヌー
https://www.instagram.com/vin.nu_vin.nu
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【住所】香川県観音寺市村黒町175-1
【TEL】0875-23-0024
【LINE】@665jcmep
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#おおにし酒みせ
#ソムリエのいる酒屋
#JSASommelier
#日本酒ソムリエのいる酒屋
#SakeDiploma
#地酒屋
#ワインショップ
#こだわり焼酎
#香川県の酒屋
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ウサギが目印。　心はずむ赤ワイン

ウサギが目印。
　心はずむ赤ワイン

🐇✨ マドリゲラ・ティント
/ La Madriguera Tinto ✨🐇

スペイン・バレンシアのブドウ
　モナストレル100％の赤ワイン
　
フレンチオークで4か月熟成し、
赤い果実のジューシーさと
やわらかなバニラの余韻が広がる、
飲み心地の良い一本です。
　

🍷 香り：熟したベリー、チェリー、
　スパイス、トーストのニュアンス
🍷 味わい：シルキーなタンニンと果実味、
　　ほんのり甘やかな余韻

ペアリングのおすすめ！
・バレンシア風肉のパエリア「パエリア・デ・カルネ」
・「チョリソのアサード(炭火焼)」
・気軽に楽しむ「タパスの盛り合わせ」

カジュアルに、気軽に楽しめる赤ワイン

#スペインワイン #モナストレル
#ボデーガスアラーエス #マドリゲラティント
#パエリアと赤ワイン #タパスとワイン

VIN Nuではワインスクールを開講しています
#大人のWINE講座
お問い合わせはメッセージでお願い致します

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#ワインペアリング
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#ナチュールワイン
#ナチュールワインが買える店
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#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインスタグラム
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いよいよ
ブルゴーニュ編の大詰め！！

今回は
コート・ドールのお話をさせて頂きます
どうぞよろしくお願いします🍀

　
#ワインの楽しみ方
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#3ステップで学ぶ　
#基礎講座
#ワイン初心者の方大歓迎
#初級編です

　

　
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【大人のWINE講座】いつもご覧頂き

【大人のWINE講座】

いつもご覧頂きありがとうございます
8月24・25日は、
大人のWINE講座
～ブルゴーニュ編～step03の為
18時30分より
お店はお休みとさせて頂きます

　
どうぞよろしくお願い申し上げます

#大人のWINE講座
#3ステップで学ぶ
#ブルゴーニュ編
　　

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「ラベルで惹かれ、味わいで落ちる」

Canallas Blanco
カナジャスブランコは
まさにそんな"一目ぼれ”ワイン
　

バレンシアの太陽をたっぷりと浴びたブドウ
メルセゲラとモスカテルを使った白ワイン。
　
グラスからは桃や洋梨、柑橘の爽やかな香りが広がり、
一口で地中海の風を感じられるフレッシュな白ワインです。

🍴オススメのフードペアリング
・ガスパチョ
　夏の冷製スープと共に爽快な一杯を
・スペイン風イワシの酢漬け（ボケロネス）
　フレッシュな酸味と魚介の旨みが相性抜群
・魚介のパエリア　
　果実味と海の幸が調和して、地中海気分に

✨ カジュアルに楽しめるけれど、どこか粋な存在感。
仲間と「カナジャス (愚か者)」を囲めば、
そこは陽気なテーブルに！！

#CanallasBlanco #BodegasArraez #スペインワイン
#バレンシアワイン #ガスパチョとワイン #パエリアとワイン

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🍀新入荷のご案内🍀

ピュアで華やかな自然派ガメイ
✨【ブルイィ・キュヴェ・プレゾン】✨

フランス・ボジョレーの地で4代続く造り手、
ドメーヌ・ジョベール

化学肥料や除草剤を使わないビオロジック栽培（エコセール認証）
自然と共生するように育てられたガメイが、
花崗岩土壌の個性をそのまま表現しています🍇

「キュヴェ・プレゾン」は
“贈り物”や“今この瞬間”を意味するワイン。

樽熟成を行わないスタイルは、
ガメイらしいフレッシュな赤果実の香りと優しい口あたりが魅力です。

🍴フードペアリングは…
・鴨のローストとベリーソース
・生ハムと無花果のサラダ
・鰹のたたきとも相性◎

#Beaujolais #Brouilly #DomaineJoubert
#ガメイ #フランスワイン

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美味しい地酒が買えるお店
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✨新入荷のご案内✨ 切れ味土佐酒、

✨新入荷のご案内✨

切れ味土佐酒、香りはしらぎく
高知県・仙頭酒造場が手掛ける
「土佐しらぎくナチュールドライ地」

マスカットやライチを思わせる爽やかな香り
シャープな口当たりにスマートな旨味。

ドライでキレの良い余韻は、
まさに“辛口を超えた辛口”。

🥢フードペアリングは…
・白身魚のカルパッチョ
・焼き鳥や白身魚の塩焼き
・トマトとチーズのカプレーゼ🧀🍅

など、軽やかな酸味と旨味が素材の味を引き立てます。
冷やしてスッと、爽快感あふれる一杯をぜひお楽しみください
　

#土佐しらぎく #仙頭酒造場 #ナチュールドライ地
#高知の酒 #日本酒好き #ペアリング #辛口日本酒

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✨【アンフォラが生む、
　　素朴で美しい白】✨

年間わずか2,000本の希少な白ワイン
「ティナクラ・ブランコ」

　

土着品種パルディージャを100％使用し、素焼きアンフォラで発酵から熟成。
　

香りは白い花やカモミール、青リンゴ。
口に含むとミネラル感とやわらかな酸味。
　
シュールリー由来の旨味が広がり、
ナチュラルで奥行きのある味わい。

フードペアリングは
　　スペイン料理で！

・タコのガリシア風
・アンダルシア風魚介のフリット

どちらも素材の旨味を引き立て、
ワインの透明感ある味わいと美しく調和します。

小さな村の情熱が詰まった一本を、
ぜひスペイン料理とともに🌿

#TinaculaBlanco #BodegaLasCalzadas #自然派ワイン
#アンフォラワイン #スペインワイン #ガリシア料理

#自然派ワインショップ
VIN Nu「ｳﾞｨﾝ･ﾇｰ」

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”米の旨味と広がる余韻” 　 ✨🏆

”米の旨味と広がる余韻”
　

✨🏆 SAKE COMPETITION 2025 GOLD受賞 🏆✨
山口県・中島屋酒造場が醸す「中島屋純米吟醸」
　

華やかでフルーティな香り、
柑橘を思わせる爽やかな酸、
そして心地よい甘み。
　

濃厚でありながら重すぎず、
余韻まで美しい一本です。
　

🍽 フードペアリングのおすすめ
・脂ののった鰆の塩焼きや鰻の白焼き
　→ 香ばしさを爽快な酸が引き立てます。
・生ハムとフルーツの前菜
　 → 甘みと酸味のバランスが絶妙にマッチ。
・クリーミーなカマンベールチーズ
　 → ミルキーさを包み込みながら香りが広がります。
　　

国内外で高く評価された味わいを、
　ぜひ特別なひとときにお楽しみください🍶✨

#中島屋酒造場 #中島屋純米吟醸 #SAKECOMPETITION2025
#純米吟醸 #日本酒ペアリング

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✨スペインから届いた、
　オーガニックワイン✨

アグスティ・トレーリョが手掛ける「XIC（チック）」

有機栽培の土着品種チャレッロ100%で造る、
フレッシュでモダンな白ワイン。

爽やかなライムや白桃の香りが広がり、
軽やかでジューシーな味わい。

後味は引き締まったミネラル感が心地よく、
暑い季節にもぴったりな1本です🍑🍋
　

🍴おすすめペアリング
・魚介のカルパッチョやマリネ
・ハーブを効かせた鶏肉のグリル
・夏野菜のラタトゥイユやカプレーゼ

#XIC #アグスティトレーリョ #スペインワイン
#オーガニックワイン #チャレッロ #自然派ワイン #白ワイン

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素朴にして奥深い、旨口純米
🍶✨ 山口県の銘酒「中島屋」 ✨🍶

中島屋酒造場が手掛ける《純米無濾過生原酒》

搾りたてならではのフレッシュ感と、
原酒らしい濃厚な旨味が味わいの魅力です。

ふくよかな甘みと酸のバランスが絶妙で、
厚みのある味わいながら後味はすっきり。

食中酒としても万能で、
しっかりとした味わいのお料理を上手に引き立ててくれます。

🥩 香ばしい焼き鳥(タレ)や、肉汁あふれるハンバーグ
🦪 旨味たっぷりのカキフライやアヒージョ
🍕 濃厚チーズを使ったピザなど

#中島屋 #純米無濾過生原酒 #山口県の地酒
#食中酒 #日本酒ペアリング

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✨北欧ラトビア生まれのおつまみ✨

✨北欧ラトビア生まれのおつまみ✨

薄くて軽い触感のポテトスナック
ペルネスの「ロングチップス」
パリッとした食感とバラエティー豊かなテイストは、
ワインやウイスキーのお供にぴったりです🥂🥃

🍷 ワインとのペアリング

チーズ味 × グルナッシュ
コクのあるチーズの風味と、
ミディアムな赤ワインのバランスが◎

サワークリーム＆オニオン × ソーヴィニヨン・ブラン
爽やかなハーブの香りが、
クリーミーな味わいを引き立てます

シーソルト味 × スパークリング
海の旨みと泡の爽やかさが最高のマリアージュ
　

🥃 ウイスキーとのペアリング

ハニーバーベキュー × バーボン
甘やかなフレーバーと
香ばしいキャラメル香が見事にマッチ
　

シーソルト味 × スモーキーなアイラモルト
ピートとシーソルトの重なりがクセになる
　

オリジナル（塩味） × ハイランドモルト
シンプルな塩味だからこそ
麦の甘みとクリアな余韻が引き立ちます
　

ワイン会のおつまみに
ウイスキーの晩酌に
気分に合わせて“選べるチップス”としておすすめです😋✨

#ペルネス #ロングチップス #ワインのお供
#ウイスキーのおつまみ #ワイン好きと繋がりたい
#ウイスキー好きと繋がりたい #うち飲み
　
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ずっとお客様から
「手頃で美味しいシードルが飲みたい」
ってリクエストを頂いてたので
やっとご満足頂ける1本をご案内する事が出来そうです

　
黄金色に輝くリンゴワイン
🍏✨スペインの爽快シードラ✨🍏

伝統的なシードラ造りをベースに、
発泡感をもたせたスパークリングタイプ。

　
柔らかな甘みと青リンゴや洋ナシ、
シトラスのフレッシュな香り
きめ細やかな泡とスッキリとした後口。

　
オススメフードペアリング
タコのガリシア風やイワシのグリル、
熟成の若いマンチェゴなどの軽めのチーズ、
イチゴやオレンジを使ったフルーツサラダ

　
持ち運びに便利なミニボトルサイズなので、
BBQやビーチサイドでの乾杯にも◎
　
スペイン北部アストゥリアス州から届いた
「マヤドール・シードラ 250ml」
#マヤドールシードラ #スペインシードル
#250mlのしあわせ #リンゴのワイン #乾杯日和

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今朝も数件、
お問合せのお電話を頂き
ありがとうございます。

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“うそつき”という名の赤ワイン
「エル・メンティデー」

農薬や化学肥料に頼らず育てた
樹齢80年以上のトレパットを手摘みし、
自然酵母でゆっくり発酵。

SO₂添加は最小限、古樽で静かに熟成させ、
ぶどうそのものの力と土地の息吹を閉じ込めたワイン

スペイン・カタルーニャ州の若き造り手、
スクセス・ヴィニコラの深く芳醇な自然派赤ワインが
トレパットの「軽やか」というの常識を覆す。

オススメフードペアリング
スペイン風トマトもつ煮込み（カジョス）

#自然派ワイン #SuccésVinícola #ElMentider
#トレパット #スペイン料理 #夏ペアリング

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連休にまにあってよかったぁ #ブルー

連休にまにあってよかったぁ
#ブルーボトル
#金比羅大芝居
#手造り純米
#凱陣
#丸尾本店

【暑い夏こそじっくり味わう一本】

【暑い夏こそじっくり味わう一本】
広島・梅田酒造場が
昨年初めてチャレンジした「山廃仕込み」

搾ったばかりのころは、
まだまだ若く味わいも硬かったのですが
低温で一年以上熟成させることで
丸く穏やかな味わいになっております

山廃仕込みの日本酒は、
自然の力を活かした酒母造りから生まれる
伸びやかで柔らかく複雑な味わいが魅力の1つです。

地元・広島県産の酒米を用い、
濾過も火入れも行わずに熟成されたこの酒は、
柔らかな米の旨味と伸びやかな余韻が見事に調和しています。

焼き茄子のピリ辛麻婆、鯖の味噌煮、
牛すじの煮込みなど、
旨味の深いお料理と合わせてお楽しみください。

日本酒の奥深さを楽しみたい方に、
ぜひおすすめしたい一本です。

#本洲一 #梅田酒造場 #山廃純米 #無濾過生原酒
#広島の酒 #夏山廃 #じっくり味わう日本酒

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#SAKELOVER
#極上の一杯
#ワインショップ
#こだわり焼酎
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【“真”の生酛造りに命をかける男】
杜氏・石川達也氏は、
酒を「造る」のではなく「授かる」ものと語る。

天然の乳酸菌と酵母だけで仕込む
“真正生酛”を貫き、唯一無二の旨味と酸を引き出す――。

かつて竹鶴酒造を率い、
今は茨城・月の井酒造で新たな挑戦を続ける。

現場を整え、蔵を磨き、蔵人の意識を変える。
彼の醸す酒は、飲み手だけでなく「造り手」までも変えていく。

🌟杜氏初の文化庁長官表彰、黄綬褒章受章
🌟日本酒造杜氏組合連合会・会長

石川達也という杜氏が醸す一滴には、
時間と自然と人の知恵が宿る。

【月の井　生もと純米無濾過生原酒】
　
～完全発酵、生酛造り、生原酒。
　三者が織り成す絶対的な旨味～

「人が作為的に作った作品めいたお酒」と、
「持てる技術を最大限活用し、
　　　　その上で神様から授かるお酒」

あなたならなにを選びますか

今回は1.8L 90本　720ml 360本の
極めて少量のリリースとなります

#石川達也 #杜氏 #生もと造り #真正生もと
#月の井酒造 #日本酒 #ナチュラルな酒造り #伝統を未来へ

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9号酵母のルーツから届いた“惑星級”の隠し酒
【香露惑星9号純米酒 type-A】
　

熊本酵母の元株を管理する熊本酒造研究所が
番外編として試験的に醸した“type-A”

香りは青バナナ、マスカット、ほんのりメロン
口当たりは軽く、よく冷やすと
口の中で感じる微発泡感と
やさしい甘みと酸が瑞々しく広がります。
　

🍴夏のおすすめペアリングは…
🥗生ハムとモッツァレラのトマトサラダ
　トマトの酸味とのバランスが絶妙で
　チーズのミルキーさ、生ハムの塩味が
　香露の上品な甘みを引き立ててくれます。

　

🍜みょうがと大葉の香味冷やし素麺
　香味野菜の爽やかさと、香露の軽やかな香り
　するりとした素麺の喉越しと、
　香露のフレッシュな飲み口が
　“夏の涼”を体現してくれます

　

軽やかながら香り高く、
“食中酒進化系9号”ともいえる一本。

1.8Lは早々に完売となり
720mlも残りわずかとなっております🍃

#香露 #惑星9号 #typeA #熊本酒造研究所 #9号酵母の原点
#夏酒 #フードペアリング #爽やか純米

おおにし酒みせは
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VINNu　ヴァンヌー
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【TEL】0875-23-0024
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🌕✨ Lapis Luna Red Wine Blend ラピス・ル

🌕✨ Lapis Luna Red Wine Blend
ラピス・ルナレッドワインブレンド

“月の石”という名のカリフォルニアワイン

熟したブラックベリーの果実味と、
やわらかなスパイスの香り。

そんなラピス・ルナに
夏らしいフードを合わせて
季節のひとときを。

🍅🌶 チョリソー入り
　夏野菜のラタトゥイユ
ピリッとスパイシーなチョリソーが、
ワインの黒系果実の風味と見事にマッチ。
夏野菜の甘みと酸味が、
ワインのジューシーさを引き立てます。

🥩🥪ローストビーフのサンドイッチ
しっとりとした赤身肉と、
まろやかなタンニンが絶妙に調和。
粒マスタード、ハーブ、チーズのアクセントが、
ワインのスパイス香と
心地よいハーモニーを奏でます。
　

グラスを傾けるたびに、
月明かりのような静かな余韻が広がる──
そんな夏の夕暮れに、ぜひ。

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